Määritäkoukulla ja linja voimaa, joka toimii parhaiten sinun anjovis . Käytettäessäkoko sardelli , valitsekoko 2 tai 4 koukku ja 15-30 puntaa testi . Pienemmässä anjovis , sardelli filee tai sardelli kimpale , käytäkoko 4-8 koukulla ja 10-15 puntaa testi .
2
Hookanjovis silmin taiselkärangan lähellehäntä , kun käyttäenkoko sardiini kaikenkokoisille - jäädytetyt , tuore tai säilötty .
3
Häränsuuri sardelli tehdä sen mennä pidemmälle tai sitoa sentulppa . Asetasardelli kyljelleen , ja terävällä veitsellä poistaaasteikot ja lihaa . Käännäanjovis , ja poistaa kalkkitoisella puolella .
4
Leikkaamahasta filee sakset , tai jätä se ehjä - riippuen etusija . Käytäfileet kiinni sekä suuret että pienet raidallinen basso .
5
Leikkaakoko sardelli paloiksi terävällä veitsellä . Koko paloina riippuukoosta stripers olet kalastavat ,kokosardelli jaetäisyyden haluatpaloina mennä .
6
Asetakoko anjovista , palasina tai fileet vetoketjullinen muovipussiin . Säilytä niitäjääkaapissa tai jään rinnassa käyttöön asti .