Tuckkana vasemman kainalon alta --- tai oikea käsi , jos olet vasenkätinen . Haluat pitääsiivet vastenlinnun ruumiin , ja jos kyynärvarren pitää sen jalat vastaan sen elin samoin, se on rauhallisempi .
2
Toivo oikea käsi vartalon poikki ja tiukasti kiinni kanan niska niin peukalon ja ensimmäisen sormen tehdärenkaan ympärille noin kaksi tuumaa pään takana .
3
nopeasti swing oikea käsi vartalon poikki , vapauttamallaote vasen käsi . Snap kätesi kuin olisit kahvasta jaruoska . Kanan niska murtuu .
4
Leikkaabroilerin kurkun , tai yksinkertaisesti katkaistapään kokonaan . Sidobroilerin jalat ja ripusta se ylösalaisin ja anna veren valua .
5
Upota elinpotin kuumaa vettä 15-30 sekuntia löysäähöyhenet . Poistalintu vedestä ja heti nyppiähöyheniä .
6
Poistajalkaalintu . Voit tehdä tämän taivuttamallajalan yhteisen taaksepäin ja leikkaamalla loput jänteitä .
7
Poistaihonkaulan , ja löysääruokatorvi, kupu , ja henkitorvi .
8
Viipaloilöysä iholinnun rintalastan cloaca (" reikä" , jonka läpi kanat vähentämään jätteitä ) . Älä leikkaa liian syvälle tai voit siivu avataruoansulatuskanavan ja sotkevat; Muista leikata erityisen huolellisesti ympäri viemärisuoleen .
9
Reach kättäsivatsaontelon ja löysästi , mutta lujasti , vedäsisäelimissä . Yksi tapa on varovasti liu'uta sormia täysin reunoilla ruumiinonteloon , irtoaminen kaikkielimet ja poistaa ne yhdellä iskulla . Ruokatorvi ja kupu tulee yhdessämuiden elinten .
10
Erotamaksa , kivipiira ja sydän , jos haluat tallentaa ne . Hävitäloputsisäelimissä .
11
Huuhtelelintu ja laita se jäävedessä , tai suoraanjääkaappiin .