Poistaankka jääkaapista ja annalihan sulaa huoneen lämpötilaan . Tämä mahdollistaaihon ja lihaksen rentoutua , joten se on helppo työskennellä .
2
desinfioida leikkuulauta käyttämälläantibakteerisia astia pesuaineella .
3
layankka ulos tasaisestileikkuulauta ja aloittaa varovasti vetämälläquills ulospinseteillä . Vedä alas kohtielin niin et reviankka ihoa . On helpointa aloittaa yläosassakaulan ja etenemällä alas .