Asetataimen tasaiselle pinnalle .
2
Leikkaapituustaimen alkaen sen peräaukon pitkin vatsa , kunnes tulet sen kurkun , käyttämällä veistä . Leikkaus liian syvälle johtaapaljon ylimääräistä verenvuotoa .
3
halkoapehmytkudoksen välilläkidukset ja solisluu poistaa päätään . Voit kääntäätaimen yli ja leikkaa toiselta puolelta loppuun pään poistamisen tarvittaessa . Pudottaataimen pää oman ämpäri .
4
Tartusisälmykset Kun olet poistanutja vedä ne pois , hävittää ne teidän ämpäri .
5
Clean bloodline joka kulkee suoraan alasselkärankakalojen sormella . Veri vaikuttaa suurestimakuunkalaa , jos se ei poisteta ennen keittämistä .
6
Pesefilee huolellisesti puhtaalla vesijohtovedellä taisuolaisen seos poistaa ylimääräinen sisua tai verestä .