Kalmari ovat yleensä suurempia kuin calamaris . Kapeampi pääkalmarin ruumis on teräväkärkinen läppä muistuttavanuoli samallamustekalaa on pitkä kolmion muotoinen läpät , muistuttaa siivet , kummallakin puolella .
Räpylät
Kalmari on lyhyet evät sivuilla kehoaan . Calamaris , toisaalta , hänellä pitkä evät , jotka kulkevatkoko pituudeltaan kehoaan .
Käyttö Ruoanlaitto
tarjouksen lihamustekalaa kokkeja nopeammin , mikä sopii paistettu , grillattu tai paista ruokia . Kokit ovat todennäköisesti tunkea mustekaloja tai käyttää niitä patoihin .
Color
Vaikka on olemassa väri erot kummankin luokkiin , calamaris yleensä joitakin osa vaaleanpunaisesta ihonsa kun tuoreita ja keittämättömät , onko vaaleanpunainen - violetti tai ruskehtava vaaleanpunainen . Kalmari lihaa , on toisaalta useammin onruskehtava valettu aina purpley - ruskeastatumman sävyinen .