Biologia KokeetKäyminen hiiva

Hiiva onsieni mikro-organismi , että ihmisellä on usedsince ennen kuin hän olikirjoitettu sana . Vielä tänäkin päivänä , se onyhteinen osa nykyaikaista oluen ja leivän valmistuksessa . Koska se onyksinkertainen organismi , joka kykenee nopeaan lisääntymiseen ja jopa nopeammin aineenvaihduntaa, hiiva onihanteellinen ehdokas yksinkertainen biologian tieteen kokeita , joissatutkimus käymisen. Mikä on Käyminen ?

Käyminen on biologinen prosessi, jossa hiiva kuluttaa yksinkertaisia ​​sokereita ja vapauttaa alkoholia ja hiilidioksidia . Suurimmaksi osaksi , käyminen edellyttäälähinnä vesiympäristössä esiintyä. Eri hiivat reagoivat eri tavoin muutoksiin ympäristössä , joten jotkut parempia leivontaan ja muut panimo . Bakers käyttää käyminen lisätä CO2 kuplia leivän taikina . Paistamisen aikana , nämä kuplat tehdäleipää valoa ja pörröinen , kunalkoholi kiehuu pois . Brewers huolehtia säilyttämiseksialkoholin käymisen ja käyttääCO2 auttaa rakentamaanvaahtoava pään heidän voimakas juomia .
Epäsuora Life Test Kokeet

Ensimmäisessä kokeessa , että pitäisi tulla mieleen tutkiessaan hiivaa onko vai ei hiiva onelävä organismi . Vaikka se olisi helppo luottaa edeltätietämisen luonteesta hiiva, enemmän on oppinut soveltamalla tieteellisen menetelmän . Jos hiiva on elossa , se pitäisi kuluttaa ruokaa , hengittää ja lisääntyä. Epäsuora testit etsiä johtolankoja , että nämä prosessit tapahtuvat . Tällaisille kokeita , sinun pitäisi mitata määrä CO2, jonka hiivan avulla sulattamaan sokeria vettä koeputkissa ilmapalloja liitteenä. Käytä Benedict : n ratkaisu läsnäolon testaamiseksi sokerin lopullisessa tuotteessa .
Suolapitoisuus Kokeet

Käyminen on herkkä prosessi , joka perustuu ihanteelliset olosuhteet esiintyä . Kokeet , joissa tutkitaan , miten se reagoi suolapitoisuus ovat erityisen kiinnostavia tieteelle ja teollisuudelle . Projekti voi joko ottaayksi tyyppi hiiva ja vaihtelevatsuolan määränratkaisu nähdä, jos onihanteellinen suolapitoisuus , tai vaihtoehtoisesti, käyttää erilaisia ​​hiivoja nähdä, miten he reagoivatsamalla tasolla suolaa . Jälkimmäisessä kokeessa , varmista, että käytät hiivojen monia teollisuudenaloja , koska useimmat leipurin hiivat menestyvät heikosti suolaliuosta olosuhteissa .
Sugar Kokeet

Vaikka se on selvää, että hiiva vaatii sokerin käymisen , on olemassa monia erilaisia ​​sokereita, jotka hiiva voisi käyttää polttoaineena. Voit suorittaa useita kokeita sen määrittämiseksi, mitkä edistävät korkein hiivan kasvua. Yhdessä , voit lisätä hiiva erilaisia ​​juomia , kuten hedelmämehuja ja hiilihapotonta urheilujuomat nähdä mikä ympäristöön tuottaa eniten CO2 . Toinen voi käyttää erilaisia ​​makeutusaineita, kuten rakeistettu sokerit, siirapit ja nektarien ( kuten agave ) sijoitetaan heikko ratkaisuja. Voit mitata CO2- ilmapalloja sijoitettu ylireagoi koeputket tai yksinkertaisesti tarkkaillakuplia tuotettu ja tehdäsuhteelliseen vertailuun .