Harrastukset ja kiinnostuksen
lämpötilaneste onmittaenergian määrästä keskimäärin hallussamolekyylien että nestettä . Henkilölle molekyyli saattaa olla huomattavasti vähemmän energiaa kuin keskimäärin , tai huomattavasti enemmän . Jotkut näistä erittäin energinen molekyylejä voi paeta nesteestä ilmaan . Siksineste haihtuu , vaikka se on selvästi alle sen kiehumispiste .
Höyrynpaine
Jos lämmittäänestettä suljetussa ympäristössä , ne erittäin energisiä molekyylien että pakenineste ei ole vapaa vaeltamaan , vaan loukussasuljetussa tilassa pinnan yläpuolella teidän nestettä . Jotkut heistä palaamaannestemäisenä , kun taas muut molekyylit samanaikaisesti pakenevat sitä . Molekyylit höyryfaasissa kohdistavat painettasäiliön sivuja . Tämä on höyryn paine .
Tasapainotilan
nestettä pidettiin tietyssä lämpötilassa alle sen kiehumispiste voi saavuttaatasapainon , jossa molekyylien lukumäärä pakenemasta sama määrä palaamistanestemäisenä . Jos lämpötila on alhainen , molekyylien lukumäärä höyryfaasissa pinnan yläpuolella on alhainen , kun tämä tasapaino on vahvistettu. Korkeammassa lämpötilassa , on enemmän molekyylejä höyryfaasissa tasapainotilassa . Höyryn paine kasvaa lämpötilan kasvaessa .
Boiling
Vesi kiehuu 212 asteessa yksi standardi ilmakehän paineessa; se kiehuu alhaisemmassa lämpötilassa , jos paine on pienempi . Kiehumispistenesteen lämpötila, jossa höyryn paine on yhtä suuri kuin ilmakehän paine . Jos haluat tehdä oman kuppi teetäMount Everestin huipulle , sinulla olisi joitakin ongelmia . Paine on huomattavasti matalampi merenpinnan yläpuolella , joten kun veden lämmittämiseen , sen höyrynpaine on yhtä suuri kuinympäröivä ilmanpaine alemmassa lämpötilassa kuin se olisi matalammalla ja teetä ei ole niin kuuma . Sinun täytyy juoda se nopeasti ennen kuin se jäähtyy entisestään .