Kaada 1 gallona tuoretta tai kaupasta ostettu omenasiideri isoon potin . Jakaakakku käymisen hiiva käynnistin viiteen yhtä kappaletta , sekoittamalla yksi osa osaksisiideri kunnes täysin liuennut . Hiiva kakkuja tulevatstandardoitu koko ja löytyy viininvalmistuksen tarjonnan myymälöissä .
2
Kaadasiideri yhdeksi tai useammaksi lasipulloa , joista kukin on täytetty noin 3/4 täynnä. Aseta kolme juustokankaan päälleastiaan ja kiinnitä paikalleen kuminauhalla .
3
Säilytäsäiliöt pois suorasta auringonpaisteesta , alueella, jossalämpötila on 60 70 celsiusta . Sekoita nestettä ja korvaa juustoliinan kattaa päivittäin . Siiderin hapattaa ja tulla etikkaa noin kuukauden .