Keraamiset astiasarja on ollut olemassa satoja vuosia , ja useimmat astiat ovat nykyään keraamisia . Keramiikka on halpoja ja joita käytetään " arjen " ruokia , ja posliini käytetään juhliin ja epävirallisissa oppimisympäristöissä .
Tina
Tina metalliseos on perinteisesti valmistettu tina ja lyijy , ja sen kestävyys , ulkonäkö ja valu kykyjä tehnyt suosittu astiasarja . In the 19th century , sillähaitalliset vaikutukset lyijyn tuli tunnetuksi ja hopeointi oli täydelliseksi ,käyttö tinaa astiasarja laski .
Silver
Sterling hopea ( ja halvempaa , hopeanväriset ) tarjoiluastiat tuli suosittu aikanaVictorian aikakauden standardina fine dining . Vaikka hopea flatware on edelleen suosittu ,hopean käyttö astiasarja on laskenut johtuen ensisijaisesti kustannusten .
Glass
Lasi astiasarja on suhteellisen uutta , ja se alkoikäyttöönoton ja Corelle tuotteita vuonna 1970 . Corelle otettiin käyttöönCorning Glass Works , ja sen terminen bond prosessin tehty lasista astiasarja kestävä ja suosittu .
Plastic
vuonna 1950, termoplastinen ( melamiini ) astiasarja tuli suosittu . Se on edullinen , lähes särkymätön , ja suuri lasten ja piknik.