Miten debonePike

hauki ,pelottavan makean veden saalistaja , muistuttaasuolaveden Barracuda sen pääpiirteittäin . Se onsuuri , torpedo - muotoinen kala suuret leuat ja terävät hampaat . Sen normaali ruokinta rakenteessa on vaanivat kaisla tai jossakin muussa muodossa kansi, sitten puhkesi väijytys snapsaalista . Monet onkijat nauttia koukkaaminenhauki , koska ne ovat voimakkaita taistelijoita ja voi kasvaa koot 50 kg. tai enemmän . Niiden liha on kalpea ja herkkä , mutta vaikea syödä , elleifileet ovat deboned.Things tarvitset
leikkuulauta
Sharp fileerausveitsi
Näytä Enemmän Ohjeet
1

Asetahauki leikkuulauta ja leikkaa alta Gill levy 45 asteen kulmassa, kunnes olet saavuttanutselkäranka .
2

Tee fileerausveitsi , kunnes se on vaakasuora , ja leikkaus pitkin selkäranka aina häntää . Jätäfilee liitteenä häntäpäässä .
3

Leikkaa poisvatsa osafilee yhdessä sen evät , ja käännäfilee päälle päälle leikkuulautanahkapuoli alaspäin . Sinun pitäisi nyt ollapitkä fileetä , vielä kiinniluuranko hännän , jossaosa kylkiluita ja kalvo kiinnitettyfilee muttasisälmykset jäänyt ruhossa .
4

Slice alla rivi kylkiluut poistaakylkiluut ja kalvo . Pidä veitsi kulmassa kohtikylkiluita , jätteiden minimoimiseksi.
5

tuntuman hankala " Y" luutpaksuin osafilee . Leikkaa vaakasuunnassa kohtiluut , kunnes voit tuntea niitä teidän veitsen terä ja seuraakäyräluut kunnes olet lähes saavuttanutihoa .
6

Teetoinen leikkaus kohtiluita toisella puolella , noin45 asteen kulmassa , kunnes olet saavuttanutluut jälleen tukikohdan lähellä . Sinun pitäisi nyt pystyä vetämäänkoko kaistale luut , liittyipieni määrä lihaa .
7

Työnnä veitsen ihon jalihan alkaen jossafilee jää kiinni tail . Pidäkala paikallaan, kun työntääveitsi , erottamallafilee iholta . Kulmaveitsi kohtiihoa , jätteiden minimoimiseksi.
8

Cookluuton fileet heti tai paketti niitä jäähdytys tai jäädyttämällä .