Määritelmä Emulsioiden

emulsio koostuu kahdesta nesteitä , jotka eivät tyypillisesti sekoittaa , kuten öljy ja vesi . Yksi näistä nesteitä on läsnä mikroskooppisen pisarat jaetaan koko muut . Yleisiä esimerkkejä näistä ovat maidon ja voin , molemmat emulsiot rasvan ja vesipitoista vettä . Emulsioita käytetäänusealla eri toimialalla , sekä valmistuksessa tiettyjä eriä sekä tutkimus . Tyypit

On olemassa kaksi päätyyppiä emulsioiden : makroemulsioihin ja mikroemulsioiden . Makroemulsioihin ovat ne, joilla on yleensä suurempia pisarakoot . Niille on tunnusomaista olevan kineettisesti stabiili , eli ne eivät todennäköisesti aiheutakemiallista reaktiota . Mikroemulsiot , toisaalta , ovat termodynaamisesti stabiileja . Ne voivat aiheuttaakemiallisen reaktion luonnollisemmin ja vähemmän todennäköisesti palauttaa alkuperäiseen tilaansa , jos he tekevät niin . Pisara kokoja ne ovat paljon pienempiä kuin hyvin. Nanoemulsiot mitataan nanometriä , ja niitä käytetään tilanteissa, joissa emulsioissa vaaditaan hyvin minuutin , mikroskooppinen tasot .
Muodostaminen

emulsioiden muodostamiseksi kautta luonnollinen ja spontaani kemiallinen reaktio , mutta useimmiten ne ovat luoneet kautta mekaanisesti . Ravistelu on yksi tapa tehdäemulsio . Fyysinen vihlova molekyylien aiheuttaa muodostumista pienempiä pisaroita . Tyypillinen esimerkki tästä ravisteleepullo salaatinkastiketta . Kuitenkin , vapina on tehotonta , koska se ei luo tarpeeksi pieni pisaroita . Koneita, jotka voivat luoda enemmän sekoitusta käytetään tuottamaan tehokkaammin emulsioita . Lisätään emulsiot ovat stabilointiaine aineita , jotka lisäävätelokuvan yksittäisiä pisaroita , estääemulsion erottaa kahdeksi nesteitä ajan .
Käyttää

Emulsioita käytetään useilla eri tavoilla . Ne ovat tarpeen valmistuksessa synteettisen kumin ja muovin , esimerkiksi . Niitä käytetään myösvärjäykseen ja rusketuksen aloilla. Kosmetiikkateollisuus käyttää myös emulsioita valmistella shampoot , salvat ja erilaisia ​​kosteusvoiteita . Lääkevalmisteet edellyttävät myös emulsiot , kuten lääkkeitä voiteet ja ajankohtainen voiteita . Mikroemulsiot käytetäänrokotteiden antamista , ja palomiehet käyttää emulsioiden muodossa sammutusvaahdolla .
Mahdolliset

Tutkimuksia, joissa emulsiot ovat lukuisia ja monipuolisia . Esimerkiksi vuonna 2011 , Kiinan kemistit kehittänyt laitteen , jonka avulla tutkijat voivat luoda multicompartmental emulsioita , joissa pisarat sijoittuvat pisaroita . Tämä uusi järjestelmä avaa tutkimustaaloilla mallin synteesin ja yhteisvaikutukset toimitus , microreactions ja biomäärityksellä . Nano - kokoinen , öljypohjaiset emulsiot ovat myös testataantoivoo, että niitä voidaan käyttää kohdentamaan ja tuhota syöpäkasvaimia .